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专家释疑西红柿为何不够味施化肥长途运|www 3gese com

作者:厦工楚胜(湖北)专用汽车制造有限公司 来源:www.szzq168.com 发布时间:2015-07-04 13:49:50
 

专家释疑西红柿为何不够味:施化肥长途运输

  本报讯  省种子管理站、省种业协会近日在省农科院六合科研基地首次评选“最好吃西红柿”, 评比采用专家评分与市民品尝相结合的办法,根据萼片、果型、色泽、果面等四项外观品质指标和横切面、口感等两项内在品质指标打分,结果金陵美玉、金珠两个品种获得樱桃番茄类一等奖,苏粉14号获得大果型番茄类一等奖。我省去年西红柿播种面积144万亩,排在大蒜、西瓜、辣椒之后,也是我省设施农业中效益最高的品种之一。

    很多消费者都有这样的感觉,现在的西红柿不好吃,没有西红柿味。对此,省农科院蔬菜研究所副所长赵统敏解释说,原因主要有三个:第一,以前西红柿就近采摘就近供应,而现在是专业生产长途运输,要求产品硬度高,不惜牺牲内在品质,这一类品种在品种选育和推广应用上占了主导地位;第二,为了适应长途运输,现在的西红柿往往在只有六成熟时就提前采摘,运输前再喷“乙烯利”催熟剂,跟自然成熟的相比口感明显下降;第三,从生产角度看,以前都是施用有机肥,现在以化肥为主,影响口感风味。

  (邹建丰)

 




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